Lebensmittel der Kategorie Hilfsmittel, Backtriebe, Gelier- und Dickungsmittel

Name	Portion (in g/ml)	Kalorien pro Portion	Kalorien pro 100g	K.Hydr. pro 100g	Eiweiß pro 100g	Fett pro 100g
Agar-Agar, Trockenprodukt	1	3.4 kcal	340 kcal	35.5 g	42.7 g	2.1 g
Aspikaufguß rot	1	0.6 kcal	59 kcal	0.9 g	7.8 g	0.2 g
Aspikaufguß weiß	1	0.6 kcal	56 kcal	0.1 g	7.8 g	0.2 g
Aspikaufguß weiß gekocht	0	0.0 kcal	36 kcal	0.1 g	8.0 g	0.2 g
Aspikpulver	1	3.4 kcal	343 kcal	0.0 g	84.4 g	0.0 g
Backmittel	1	2.8 kcal	277 kcal	52.6 g	9.7 g	1.3 g
Backpulver	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backpulver gebacken	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backpulver gebacken	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backpulver gebraten	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backpulver gebraten	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backpulver gekocht	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backpulver gekocht	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Backtriebmittel	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Beize für Wildfleisch	1	0.7 kcal	71 kcal	1.9 g	0.4 g	0.1 g
Cremespeisenpulver	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Cremespeisenpulver gebacken	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Cremespeisenpulver gegart	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Cremespeisenpulver gekocht	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Dessertpulver für Quarkspeisen	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Dessertpulver für Quarkspeisen gegart	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Dessertpulver für Quarkspeisen mit Schokoladengeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Dessertpulver für Quarkspeisen mit Vanillegeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Farbfestiger	1	0.0 kcal	0 kcal	0.0 g	0.0 g	0.0 g
Fruchtspeisenpulver instant	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Fruchtspeisenpulver instant gegart	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Gelatine	1	3.4 kcal	343 kcal	0.0 g	84.4 g	0.0 g
Gelatine gebacken	1	3.4 kcal	343 kcal	0.0 g	84.4 g	0.0 g
Gelatine gekocht	1	3.4 kcal	343 kcal	0.0 g	84.4 g	0.0 g
Gelatine gekocht	1	3.4 kcal	343 kcal	0.0 g	84.4 g	0.0 g
Gelier- und Dickungsmittel	1	0.7 kcal	70 kcal	5.0 g	10.0 g	1.0 g
Guargummi (Guarmehl)	1	0.7 kcal	70 kcal	5.0 g	10.0 g	1.0 g
Gummi Arabicum	1	3.4 kcal	343 kcal	0.0 g	84.4 g	0.0 g
Hefe	5	14.4 kcal	288 kcal	32.0 g	35.6 g	1.5 g
Hilfsmittel Backtriebe	1	2.8 kcal	277 kcal	52.6 g	9.7 g	1.3 g
Hirschhornsalz	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Johannisbrotkernmehl	1	0.6 kcal	60 kcal	7.3 g	4.5 g	1.4 g
Kochpuddingpulver	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver gekocht	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Karamelgeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Karamelgeschmack gekocht	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Mokkageschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Nußgeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack gekocht	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack gedünstet	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack gekocht	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Kräuteraufgußbrühe	1	0.1 kcal	5 kcal	0.8 g	0.3 g	0.1 g
Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis	1	0.0 kcal	0 kcal	0.0 g	0.0 g	0.0 g
Natursauer, getrocknet	1	3.4 kcal	336 kcal	66.7 g	9.6 g	1.5 g
Pektine	1	0.6 kcal	60 kcal	7.3 g	4.5 g	1.4 g
Pektine gebacken	1	0.6 kcal	60 kcal	7.3 g	4.5 g	1.4 g
Pottasche	1	1.6 kcal	155 kcal	37.8 g	0.5 g	0.0 g
Pudding-/Soßenpulver/Cremespeisenpulver	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Reispudding	5	19.7 kcal	393 kcal	95.0 g	0.6 g	0.5 g
Rote-Grütze-Pulver	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Sahnestandmittel	1	3.5 kcal	351 kcal	85.8 g	0.4 g	0.1 g
Schaumdessert	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Schaumdessert instant mit Schokoladengeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Schaumdessert instant mit Vanillegeschmack	5	19.1 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Stärke	20	70.2 kcal	351 kcal	85.8 g	0.4 g	0.1 g
Stärke gebacken	20	70.2 kcal	351 kcal	85.8 g	0.4 g	0.1 g
Stärke gekocht	20	70.2 kcal	351 kcal	85.8 g	0.4 g	0.1 g
Tortengußpulver	2	7.0 kcal	351 kcal	86.0 g	0.3 g	0.1 g
Tortenkrempulver Schokolade	2	7.6 kcal	382 kcal	92.0 g	0.6 g	0.7 g
Trockenhefe	1	2.9 kcal	288 kcal	32.0 g	35.6 g	1.5 g
Vanillinzucker	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g
Vanillinzucker gebacken	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g
Vanillinzucker gebacken	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g
Vanillinzucker gedünstet	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g
Vanillinzucker gegart	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g
Vanillinzucker gekocht	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g
Vanillinzucker gekocht	2	8.1 kcal	405 kcal	99.8 g	0.0 g	0.0 g

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