Lebensmittel der Kategorie Fleischgerichte vom Rind

Name	Portion (in g/ml)	Kalorien pro Portion	Kalorien pro 100g	K.Hydr. pro 100g	Eiweiß pro 100g	Fett pro 100g
Boeuf a la mode mit Soße (selbst zuber.)	350	364.0 kcal	104 kcal	2.3 g	10.0 g	6.0 g
Filetsteak (Kantine)	200	318.0 kcal	159 kcal	0.1 g	29.7 g	4.3 g
Filetsteak gebraten (Restaurant)	200	296.0 kcal	148 kcal	0.1 g	19.7 g	7.6 g
Filetsteak mit Kräuterbutter (selbst zuber.)	200	548.0 kcal	274 kcal	0.6 g	23.0 g	20.2 g
Gebratene Kutteln aus Bologna (Restaurant)	300	498.0 kcal	166 kcal	0.6 g	14.4 g	11.8 g
Gekochte Rinderzunge (selbst zuber.)	250	425.0 kcal	170 kcal	3.9 g	15.2 g	10.4 g
Gekochtes Rauchfleisch in Sahnesoße (Kantine)	400	536.0 kcal	134 kcal	1.9 g	10.5 g	9.4 g
Gerichte mit Rinderinnereien	300	207.0 kcal	69 kcal	3.3 g	7.4 g	2.9 g
Grillsteak (Restaurant)	250	397.5 kcal	159 kcal	0.0 g	29.7 g	4.3 g
Gulasch "Esterhazy" (Kantine)	400	288.0 kcal	72 kcal	2.0 g	6.6 g	4.1 g
Königsberger Fleck (Rinderkutteln) mit Soße (Kantine)	350	301.0 kcal	86 kcal	3.4 g	7.1 g	4.8 g
Krautgulasch (Kantine)	400	280.0 kcal	70 kcal	2.8 g	6.1 g	3.8 g
Kümmelfleisch mit Soße (Kantine)	350	420.0 kcal	120 kcal	4.1 g	9.9 g	7.2 g
Matrosenfleisch mit Soße (selbst zuber.)	350	339.5 kcal	97 kcal	2.3 g	10.1 g	5.2 g
Ochsenzunge gebacken (Kantine)	300	663.0 kcal	221 kcal	12.6 g	15.6 g	12.0 g
Ochsenzunge gekocht (Kantine)	300	567.0 kcal	189 kcal	3.6 g	15.3 g	12.7 g
Pfefferfleisch mit Soße (Kantine)	400	344.0 kcal	86 kcal	3.4 g	9.3 g	3.9 g
Pfefferpotthast mit Soße (selbst zuber.)	400	240.0 kcal	60 kcal	1.6 g	6.4 g	3.1 g
Pfefferpotthast mit Soße (Kantine)	400	244.0 kcal	61 kcal	3.3 g	8.1 g	1.7 g
Pfefferpotthast mit Soße (Restaurant)	400	236.0 kcal	59 kcal	1.8 g	6.6 g	2.8 g
Pfeffersteak mit Soße (Restaurant)	250	372.5 kcal	149 kcal	0.5 g	17.3 g	8.7 g
Pökelrinderbrust mit Meerrettichsoße (Kantine)	260	325.0 kcal	125 kcal	4.0 g	6.8 g	9.2 g
Rinderbraten mit Soße (selbst zuber.)	350	514.5 kcal	147 kcal	1.3 g	10.6 g	11.2 g
Rinderbraten mit Soße (Kantine)	350	388.5 kcal	111 kcal	0.2 g	13.5 g	6.2 g
Rinderbrust gekocht mit Gurkensoße (Kantine)	400	456.0 kcal	114 kcal	3.4 g	6.6 g	8.3 g
Rinderfilet (selbst zuber.)	200	318.0 kcal	159 kcal	0.0 g	29.7 g	4.3 g
Rinderfilet gebraten mit Röstgemüse (Restaurant)	200	386.0 kcal	193 kcal	3.0 g	26.1 g	8.5 g
Rinderfilet gedünstet mit Soße (Kantine)	200	196.0 kcal	98 kcal	1.3 g	12.4 g	4.7 g
Rinderfiletbraten (Kantine)	350	588.0 kcal	168 kcal	0.0 g	20.5 g	9.6 g
Rindergulasch "deutsche Art" (selbst zuber.)	400	416.0 kcal	104 kcal	2.6 g	7.7 g	6.9 g
Rindergulasch "ungarisch" (Kantine)	400	464.0 kcal	116 kcal	2.7 g	8.7 g	7.9 g
Rindergulasch "ungarisch" (Restaurant)	400	452.0 kcal	113 kcal	3.7 g	12.2 g	5.4 g
Rindergulasch (Kantine)	400	400.0 kcal	100 kcal	2.4 g	9.0 g	6.0 g
Rindergulasch (Restaurant)	400	648.0 kcal	162 kcal	2.3 g	12.6 g	11.5 g
Rindergulasch mit Gemüse (Kantine)	400	372.0 kcal	93 kcal	4.1 g	6.7 g	5.6 g
Rindergulasch mit Gurke (Kantine)	400	400.0 kcal	100 kcal	3.5 g	8.5 g	5.8 g
Rinderherz gedünstet, mit Soße (selbst zuber.)	250	295.0 kcal	118 kcal	2.7 g	9.8 g	7.6 g
Rinderherz gekocht, mit Kräutersoße (Kantine)	300	207.0 kcal	69 kcal	3.3 g	7.4 g	2.9 g
Rinderherz geschmort, mit Soße (Kantine)	250	197.5 kcal	79 kcal	4.0 g	8.6 g	3.2 g
Rinderherzragout (Kantine)	250	182.5 kcal	73 kcal	3.0 g	8.8 g	2.7 g
Rinderherzragout mit Champignons (Kantine)	250	105.0 kcal	42 kcal	0.3 g	7.5 g	1.1 g
Rinderherzragout pikant (Kantine)	250	197.5 kcal	79 kcal	3.7 g	9.2 g	2.9 g
Rinderhirn gebraten (selbst zuber.)	200	264.0 kcal	132 kcal	0.8 g	7.4 g	11.2 g
Rinderkotelett (Restaurant)	250	495.0 kcal	198 kcal	0.0 g	26.7 g	10.1 g
Rinderleber "Berliner Art" (Restaurant)	300	384.0 kcal	128 kcal	6.6 g	12.5 g	5.7 g
Rinderleber gebraten (selbst zuber.)	300	513.0 kcal	171 kcal	6.6 g	20.9 g	6.7 g
Rinderleber gebraten, mit Rotweinsoße (selbst zuber.)	300	342.0 kcal	114 kcal	5.6 g	14.2 g	3.8 g
Rinderleber geschnetzelt mit pikanter Soße (Kantine)	300	264.0 kcal	88 kcal	4.1 g	8.3 g	4.2 g
Rinderleber geschnetzelt mit Soße (Kantine)	300	243.0 kcal	81 kcal	2.9 g	10.0 g	3.2 g
Rinderleberragout mit Ananas und Currysoße (Kantine)	350	416.5 kcal	119 kcal	6.6 g	9.9 g	5.9 g
Rinderleberragout mit Äpfeln (Kantine)	300	360.0 kcal	120 kcal	6.3 g	8.7 g	6.7 g
Rinderleberrisotto (Kantine)	350	392.0 kcal	112 kcal	16.0 g	6.9 g	2.1 g
Rinderlungenhaschee mit Soße (Kantine)	350	182.0 kcal	52 kcal	1.8 g	7.1 g	1.7 g
Rindernieren mit Gemüse und Rotweinsoße (selbst zuber.)	300	300.0 kcal	100 kcal	2.4 g	8.2 g	6.4 g
Rindernieren nach Großmutterart (Restaurant)	300	201.0 kcal	67 kcal	0.7 g	7.4 g	3.7 g
Rinderragout (Kantine)	400	424.0 kcal	106 kcal	2.8 g	8.2 g	7.0 g
Rinderragout mit frischem Paprika (Kantine)	400	376.0 kcal	94 kcal	2.9 g	9.3 g	5.1 g
Rinderragout mit Pilzen (Kantine)	400	396.0 kcal	99 kcal	2.5 g	10.2 g	5.4 g
Rinderroulade mit Soße (selbst zuber.)	400	496.0 kcal	124 kcal	1.6 g	10.1 g	8.7 g
Rinderroulade mit Soße (Kantine)	400	496.0 kcal	124 kcal	5.8 g	14.2 g	4.8 g
Rinderroulade mit Soße (Restaurant)	400	452.0 kcal	113 kcal	2.3 g	10.8 g	6.8 g
Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße (selbst zuber.)	350	294.0 kcal	84 kcal	2.2 g	8.6 g	4.4 g
Rinderschmorbraten mit Soße (Kantine)	350	378.0 kcal	108 kcal	2.0 g	10.2 g	6.6 g
Rinderschmorbraten mit Speck und Soße (selbst zuber.)	300	429.0 kcal	143 kcal	1.9 g	13.8 g	9.0 g
Rinderschnitte geschmort mit Gemüse und Soße (Kantine)	350	322.0 kcal	92 kcal	3.6 g	8.5 g	4.9 g
Rinderschnitte mit Soße (Kantine)	250	267.5 kcal	107 kcal	3.5 g	8.1 g	6.7 g
Rinderschnitte paniert, gebacken (Kantine)	300	759.0 kcal	253 kcal	21.2 g	20.7 g	9.4 g
Rinderspickbraten mit Soße (Kantine)	350	350.0 kcal	100 kcal	3.0 g	10.0 g	5.3 g
Rinderspieß (Restaurant)	350	570.5 kcal	163 kcal	1.6 g	20.4 g	8.3 g
Rindersteak mit Kräuterbutter (Restaurant)	250	712.5 kcal	285 kcal	0.7 g	24.1 g	20.9 g
Rinderzunge mit Rosinensoße (Restaurant)	300	429.0 kcal	143 kcal	8.9 g	7.8 g	8.0 g
Rinderzungenragout mit Champignons (Kantine)	400	400.0 kcal	100 kcal	2.2 g	8.2 g	6.6 g
Rindfleisch gekocht mit Apfelsahnemeerrettich (Kantine)	400	644.0 kcal	161 kcal	4.0 g	15.9 g	9.1 g
Rindfleisch gekocht mit Kapernsoße (Kantine)	400	320.0 kcal	80 kcal	3.2 g	5.8 g	4.9 g
Rindfleisch gekocht mit pikanter Soße (selbst zuber.)	400	184.0 kcal	46 kcal	0.4 g	5.4 g	2.5 g
Rindfleisch gekocht mit Suppengemüse (Restaurant)	400	580.0 kcal	145 kcal	0.6 g	15.9 g	8.9 g
Rindfleisch mit Möhren, Schalotten und Soße (Restaurant)	400	308.0 kcal	77 kcal	2.5 g	7.5 g	4.0 g
Rindfleischgerichte	300	333.0 kcal	111 kcal	0.2 g	13.5 g	6.2 g
Rindfleischgerichte Filet / Steak	250	482.5 kcal	193 kcal	3.0 g	26.1 g	8.5 g
Rindfleischgerichte Gulasch / Ragout	400	400.0 kcal	100 kcal	2.4 g	9.0 g	6.0 g
Rindfleischgerichte mit Kochfleisch	400	580.0 kcal	145 kcal	0.6 g	15.9 g	8.9 g
Rindfleischgerichte Rouladen / Braten mit Soße	400	452.0 kcal	113 kcal	2.3 g	10.8 g	6.8 g
Roastbeef englisch (Kantine)	300	552.0 kcal	184 kcal	0.7 g	26.1 g	8.6 g
Roastbeef englisch (Restaurant)	250	517.5 kcal	207 kcal	0.1 g	29.7 g	9.7 g
Roastbeef gebraten (Restaurant)	300	525.0 kcal	175 kcal	2.3 g	20.4 g	9.4 g
Roastbeef gebraten mit Speck (selbst zuber.)	300	603.0 kcal	201 kcal	0.3 g	25.5 g	10.9 g
Roastbeef gedünstet, mit Soße (Kantine)	300	333.0 kcal	111 kcal	2.1 g	11.2 g	6.4 g
Roastbeef spezial (selbst zuber.)	300	345.0 kcal	115 kcal	5.8 g	7.2 g	6.9 g
Rumpsteak (Kantine)	250	397.5 kcal	159 kcal	0.1 g	29.7 g	4.3 g
Rumpsteak mit Zwiebeln (selbst zuber.)	300	429.0 kcal	143 kcal	0.7 g	26.2 g	3.8 g
Sächsisches Zwiebelfleisch (Restaurant)	400	508.0 kcal	127 kcal	3.5 g	15.2 g	5.7 g
Sahne-Rindergulasch (Kantine)	400	428.0 kcal	107 kcal	3.0 g	9.2 g	6.4 g
Sauerbraten "rheinisch" mit Soße (selbst zuber.)	350	325.5 kcal	93 kcal	1.5 g	12.9 g	3.7 g
Sauerbraten mit Soße (selbst zuber.)	350	399.0 kcal	114 kcal	3.6 g	8.0 g	7.4 g
Sauerbraten mit Soße (Kantine)	350	465.5 kcal	133 kcal	2.8 g	14.3 g	7.2 g
Sauerbraten mit Soße (Restaurant)	350	451.5 kcal	129 kcal	1.3 g	13.7 g	7.7 g
Saure Rinderkutteln mit Soße (Kantine)	350	185.5 kcal	53 kcal	2.6 g	6.2 g	2.0 g
Saures Rinderleberragout (Restaurant)	350	511.0 kcal	146 kcal	5.8 g	14.1 g	7.3 g
Siedfleisch (selbst zuber.)	400	988.0 kcal	247 kcal	0.1 g	18.3 g	19.5 g
Tafelspitz mit Meerrettichsoße (Restaurant)	400	628.0 kcal	157 kcal	4.0 g	12.7 g	10.0 g

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